Кондитеры втрое ускорили выпуск какао-порошка

В Калининградской области кондитерская фабрика «Богородская» втрое ускорила производство какао-порошка. На предприятии подчеркнули, что расширять штат для этого не пришлось.

Роста показателей удалось добиться при содействии Центра «Мой бизнес» Калининград. Сначала организация предоставила льготное финансирование на покупку современной линии, а затем помогла повысить эффективность ее использования.

После запуска оборудования часть ручных операций автоматизировали. Однако только приобретения техники оказалось недостаточно – потребовалась правильная организация труда. В течение полугода сотрудники фабрики совместно с Региональным центром компетенций (РЦК) при Центре «Мой бизнес» выстраивали новый производственный процесс.

Раньше какао-порошок загружали вручную, теперь сырье автоматически поступает в систему и направляется на упаковку. Если операторы выпускали около десяти коробов в час, то сейчас аналогичный объем производится примерно за десять минут. Полный цикл сократился с 1 283 до 458 минут, а выработка на одного работника увеличилась с 7,9 до 24,4 килограмма в час. При этом штат не расширяли, дополнительные финансовые вложения не потребовались.

«У нас получилось наладить взаимоотношения между персоналом и инструкторами. Обучили двух человек, которые знают и могут обучить других. Они теперь понимают, что такое бережливое производство, как улучшить и оптимизировать производство», – рассказал директор обособленного подразделения кондитерской фабрики «Богородская» Алексей Фуголь.

На фабрике заново организовали рабочие места, устранили скрытые простои, ввели единый регламент выполнения операций. Персонал также обучили самостоятельно контролировать состояние техники и своевременно обнаруживать неполадки.

Отдельно на предприятии отметили, что часть оборудования для «Богородской» спроектировала и изготовила калининградская компания. Таким образом, развитие одной местной фабрики обеспечило заказами другую.

«Это прекрасный пример того, как по поручению губернатора Калининградской области развивается внутренняя кооперация в регионе, чтобы калининградские компании как можно больше и плотнее взаимодействовали друг с другом», – отметил директор Центра «Мой бизнес» Калининград Кирилл Лило.

По словам Кирилла Лило, опыт «Богородской» демонстрирует, как различные меры господдержки взаимодополняют друг друга: льготный заем позволил обновить оборудование и нарастить мощности, а помощь РЦК – оптимизировать процессы и полнее использовать потенциал техники. Приобретенные наработки фабрика сможет применить и на других участках.

С участием Регионального центра компетенций в Калининградской области уже реализовано свыше 70 проектов, направленных на рост производительности труда. Поддержка оказывается бесплатно в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».

Участвовать в проекте могут компании базовых несырьевых отраслей с годовой выручкой от 400 млн рублей. Оставить заявку можно через ИТ-платформу производительность.рф.