Декларацию на мясные консервы калининградского производителя признали недействительной

Специалисты Управления Россельхознадзора по Калининградской области в ходе мониторинга компонентов «Меркурий» и «Сирано» ФГИС «ВетИС» с 18 по 19 августа 2026 года обнаружили несоответствия в мясных консервах «Свинина тушеная высший сорт, 1/325, (банка № 8, ключ)», произведенных ООО «Барс».

В производственном сертификате, оформленном в «Меркурии», на данную партию тушенки было указано сырье: жир-сырец свиной и лопатка б/к свиная.

Еще в мае 2026 года Управление Россельхознадзора в рамках госзадания отобрало образец от этой партии и направило его в ФГБУ «ВГНКИ» для проверки химических показателей и видовой принадлежности. Результаты лабораторных исследований, полученные 14 августа, показали несоответствие сырьевого состава: в пробе обнаружены ДНК меланжа (менее 10%) и ДНК курицы, которые не были заявлены в составе.

Данные «Меркурия» при этом не содержат сведений об использовании меланжа при производстве, что указывает на возможное использование сырья неизвестного происхождения и внесение недостоверных сведений при оформлении ВСД. Это нарушает прослеживаемость происхождения продукции и не соответствует информации на маркировочной этикетке.

Выявленный факт свидетельствует о несоответствии продукции требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции» и «Пищевая продукция в части ее маркировки». Это может говорить о фальсификации или нарушении технологии производства.

Кроме того, мониторинг «Меркурия» показал: после получения положительных результатов исследований уполномоченное лицо ООО «Барс» оформило заявку на инвентаризацию, по которой остатки продукции списали как несоответствующие, якобы использовав их для внутреннего потребления сотрудниками или в счет зарплаты. Однако продукция не утилизирована должным образом, а списана через инвентаризацию, что также нарушает прослеживаемость.

19 августа 2026 года Управление Россельхознадзора признало недействительной декларацию о соответствии на «Консервы мясные кусковые стерилизованные. Свинина тушеная высший сорт, 1/325, (банка № 8, ключ), ТМ «БАРС». ГОСТ 32125». Производственный ВСД на эту продукцию аннулирован.

20 августа хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, а уполномоченному лицу направлено предупреждение через ФГИС «ВетИС».